Mirando al futuro

En esta cuarta edición, ChickenTrack 2025 demuestra que algunas empresas están avanzando hacia un futuro de mayor bienestar para los pollos de engorde. Estamos observando avances tangibles en la implementación, junto con nuevas adhesiones al European Chicken Commitment (ECC) y la reafirmación de compromisos existentes mediante la publicación de hojas de ruta de transición. Estas hojas de ruta, respaldadas por planes de acción detallados, aportan claridad, rendición de cuentas y plazos definidos, y ayudan a trazar un camino claro hacia la implementación completa.

Sin embargo, el progreso no es uniforme para todos los criterios del ECC. Mientras que algunos ámbitos avanzan más rápido, otros (especialmente el de cambio a razas de crecimiento lento) permanecen muy por detrás a pesar de ser un criterio fundamental para garantizar una cría de pollos con mayores estándares de bienestar. Solo cuando se aplican todos los criterios del ECC plenamente, pueden obtenerse los resultados esperados y mejorar verdaderamente la vida de los pollos. Abordar estas lagunas sigue siendo una prioridad clave.

Algunos mercados, como Francia, están a la cabeza con un número elevado de adhesiones al ECC. Sin embargo, todavía queda mucho trabajo por hacer para sumar sectores y países clave, como España y Polonia, así como a la industria minorista del Reino Unido, cuya influencia es decisiva para impulsar la transición hacia pollos con mayores estándares de bienestar en el mercado nacional.

En respuesta a estos retos lanzamos la Better Chicken Business Network (BCBN) en octubre de 2024, diseñada para conectar a las partes interesadas a lo largo de toda la cadena de suministro. La red, que ya cuenta con más de 180 miembros, apoya a las empresas para cubrir sus necesidades de abastecimiento, mejorar el equilibrio de la canal y desarrollar estrategias de mitigación de costes recurriendo a herramientas como nuestra lista de proveedores y distribuidores del ECC. Este año reforzaremos aún más este apoyo con el desarrollo de una herramienta para conectar oferta y demanda basada en tres pilares fundamentales: mapeo confidencial de la demanda, mapeo y emparejamiento de proveedores y facilitación neutral, ayudando a las empresas a pasar del compromiso a la implementación. Asimismo, a lo largo del próximo año, la BCBN pondrá en marcha una serie de webinarios, foros y visitas de estudio.

Nuestro equipo de Food Business mantiene su compromiso de apoyar a las empresas en cada etapa del proceso: desde la adhesión al ECC hasta lograr productos plenamente conformes en las estanterías y comunicar eficazmente estas mejoras a los consumidores, haciéndolo también a través de nuestra identidad visual Better Chicken. Aunque el contexto actual es, sin duda, complejo, es fundamental aprovechar el momento.

Las empresas deben mantener el rumbo, invertir en el futuro, seguir estimulando el mercado y dar prioridad al bienestar de los animales en sus cadenas de suministro. Las empresas que ofrecen Better Chicken están encontrando formas de equilibrar los objetivos de coste, bienestar y sostenibilidad, mientras que sus ganaderos están adoptando esta forma de producción y los consumidores un gran apoyo a través de sus decisiones de compra.

Con una continua colaboración, transparencia y ambición, el progreso se puede acelerar. A medida que se consoliden cambios a mayor escala, millones de pollos de engorde podrán llevar vidas más sanas, felices y plenas.