CONTENIDOS DEL FORO

El foro tenía como objetivo ofrecer una visión general actualizada sobre los avances técnicos y de mercado relacionados con el European Chicken Commitment (ECC). En el evento se sucedieron intervenciones de diferentes actores dentro de la cadena de suministro:

Paul van Boekholt, de la empresa de genética Hubbard Breeders, ofreció una visión general de la evolución del mercado del ECC, incluyendo ejemplos de implementación, obstáculos y soluciones
Peter van Horne y Ludwig Karlsson, del ámbito académico, compartieron los resultados de dos análisis recientes sobre el impacto de los sistemas del ECC en los costes, las emisiones y la seguridad alimentaria
Dylan Chevalier, del Grupo LDC (Francia), Merete Forseth, de Norsk Kylling (Noruega), y Robert Nijkamp, de Windstreek (Países Bajos), han compartieron sus distintas experiencias sobre el terreno en la implementación de los criterios ECC
Clara Goupy, de la cadena de restaurantes Buffalo Grill, ha compartido el proceso que ha llevado a la empresa a desarrollar una hoja de ruta de transición acordada con sus proveedores y a lanzar el primer producto conforme a los criterios ECC en sus menús, gracias también a una cuidadosa estrategia de reformulación de productos y menús para un uso más eficiente de los diferentes cortes de pollo.
Elaine Price, de la empresa británica Meadow Vale Foods, relató la experiencia de la empresa en el refuerzo de los estándares de bienestar en su cadena de suministro tailandesa.

Las presentaciones de los ponentes estarán disponibles en breve; si está interesado en recibirlas, póngase en contacto con nuestra responsable María Moreno: maria.moreno@ciwf.org

En la segunda parte del evento, Compassion compartió las novedades sobre las herramientas creadas para dar apoyo a las empresas, incluidas las desarrolladas en el marco del Better Chicken Business Network, la red creada por Food Business para acompañar a las empresas a lo largo de todo el proceso de mejora de los estándares, desde las cuestiones más técnicas a las relaciones comerciales que pueden ser clave. Entre las novedades presentadas, destaca la nueva plataforma de Matchmaking, diseñada para facilitar el contacto entre empresas, productores y distribuidores comprometidos con la transición hacia criterios más exigentes de bienestar animal, y la lista de proveedores y distribuidores de pollo ECC.

Una gran ayuda para orientar a las empresas en la búsqueda de socios y soluciones que ya están disponibles en el mercado. Además, se han presentado algunos proyectos previstos para los próximos meses, junto con una actualización sobre la identidad visual «Better Chicken» de Compassion y sobre las herramientas de comunicación y marketing a disposición de las empresas.

Por último, con motivo del Foro se presentó la nueva edición de ChickenTrack 2025, el informe anual que monitoriza los avances de las empresas adheridas al ECC en sus cadenas de suministro de pollos de engorde.

Presentamos en Bruselas nuestro informe ChickenTrack 2025